tavuk-fajita

TAVUK FAJİTA

Tavaya 1 YEMEK KAŞIĞI sıvı yağ konur. Yağ kızınca içine 1 YUMRUK BÜYÜKLÜĞÜNDE ( 150 gr ) önceden julyen şeklinde doğranmış marine edilmiş hazırda bulunan tavuk konur ve pişirilir.  Tavuğun pembeliği gidip beyazlaştığı an  içine 1 YUMRUK YARISI ½ kuru soğan ince ince doğranıp tavuğa eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar pişir. Üzerine 1 YUMRUK BÜYÜKLÜĞÜNDE yeşil ve kırmızı karışık ince ince doğranmış biber atılır . Biberler sıcağı yedikten sonra içine 1 TATLI KAŞIĞI fajıta baharatı – 1 ÇAY KAŞIĞI tuz – 1 ÇAY KAŞIĞI tatlı toz biber ekle ve karıştır. 1 YEMEK KAŞIĞI mısı at. Ve 2 YEMEK KAŞIĞI kremayı koyup pişir. Krema köpürünce altını kapat.

 

        GÜVEÇTE ve TURUNCU TABAKTA servis edilir. Hazırlanan karışım güveçe alınır. Üzerine 1 TUTAM rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Üzeri 1 YAPRAK nane yada maydanoz ile süslenir.

 

Güveç Turuncu tabağa alınır. Tabağın kenarı yeşillikler – 2 DİLİM salatalık – 2 DİLİM domates – kırmızılahana ve havuç ile süslenir.

 

Tabaktaki sos bölümüne TURUNCU – YEŞİL – CHİLİ SOS – SALSA SOSU konur. Güvecin etrafına üçgen kesilmiş 4 DİLİM  kaşarlı bazlama konur ve servis edilir.