salamlı-gözleme

SALAMLI GÖZLEME

        1 adet yufka uçları birleşecek şekilde katlanır. Üzerine 4 DİLİM ince ince kesilmiş salam 4 e veya 5 e bölünerek içine konur. Ve yufkanın diğer uçlarıda iç malzeme kapatılacak şekilde katlanır.

 

Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konur. Biraz kızdıktan sonra yufka tavaya atılılır ve çevrilerek kızarana kadar pişirilir.

 

UZUN DİKDÖRTGEN TABAKTA servis edilir. Tabağın köşesi yeşillik – 2 dilim salatalık – 2 dilim domates – kırmızılahana ve süs için hazırlanan havuç ile süslenir. Kızartılan yufka eşit üçgen parçalara ayrılarak tabağa düzgün şekilde ve yanına 1 AVUÇ kızartılmış patates konularak servis edilir.