Hafif, katı yağsız ve şerbetini tam çeken nefis mi nefis yoğurtlu kalburabastı tarifi, şerbetli tatlı tarifleri arasında en sevdiğiniz tariflerden olacak!
Kalburbastı Tatlısı Tarifi denenmiş hazırlanmış ve hatta Turuncu Fal Cafe olarak Afiyetle yenmiştir. Ayrıca şimdi Sıra sizde biz sizler için en güzel tarifi hazırladık ve sunduk. Şimdiden Afiyet olsun. Hatta sizlere En güzel tatlı ve yemek tariflerini sunmaya devam edeceğiz. Bizi takipte kalın.
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
Kalburabastı Tatlısı Pişirme Süresi
25 dakika
Kalburabastı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gramtereyağı (oda sıcaklığında)
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 3,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı ceviz içi
Şerbeti için :
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Servisi İçin :
- 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Kalburabastı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce Kalburabastının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, koyu bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık 20 dakika, orta ateşte kaynatın.
- Şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu katın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
- Tatlının hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağını derin bir karıştırma kasesine aktarın.
- Ayrıca Üzerine 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ilave edip, 3,5 su bardağı unu azar azar katarak karışıma yedirin.
- Son olarak 1,5 çay kaşığı kabartma tozunu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar yoğurun ve üzerini streç film ile kapatıp, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru bir kalbura bastırıp, yuvarlak şeklinde açın.
- Her birinin tam orta kısmına 1 tatlı kaşığı ceviz içinden yerleştirdikten sonra kalbur üzerinde rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın.
- Son olarak Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız tatlıların birleşim yeri alt tarafta kalacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin.
- Kalburabastıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin.
- İçine çekmesi için beklettikten sonra toz Antep fıstığı ile süsleyip, servis edin, afiyet olsun!
